how to makeVandbakkelser og Alpi sommerfest2011

Alpi Sommerfest 2011

Dej til Vandbakkelser

How to 

 

Japansk Noodle og Stege Ris med rejer (Koa-pad-goong)

Normalt

Stærke

How to

Stege Ris med rejer (Koa-pad-goomg)

Ingredien 

• 8-10 stk   tiger rejer
• 1 stk        lille løg  / skåret i 6 mm
• 2 fed        hvidløg /  fint hakker
• 2 stk        æg
• 2 stk        forårsløg  / fint i skriver
• 3 spsk      rapsolie
• 3 spsk      soja savs
• 1 spsk      øster savs
• 1 tsk         sukker
• 2 lille skål  køgt ris (meget gerne kunne kold ris)

HOW TO
   Varm olie i en wok over høj varme. Tilsæt hvidløg, løg i lynsteg i 1 minutter.
    Læg rejer i wok´en lynsteg indtil rejer er orange fave .
    Tilsæt 2 æg i wok´en lynsteg i 1-2 minutter, kommer i kold ris, soja savs, øster savs, sukker og lynsteg indtil det er bland godt (tage ca. 2 -3 minutter).
    Pynt med forårsløg.
  

Til. 2 person

Tak for besøget

Salat mayonase

Jeg kan ikke lide at spiser salad hvis det var kunne grøntsager med kylling eller kogt æg. Men nu har jeg fået nogle opskrift som jeg lide det. Der er ikke kunne grøntsaget men der blandt mange ting i  fx. kikærter, perlebyg, børnne. taro og æble også majonase salad dressing......um......yummy

 

  

Fandant Blomster

 

Chokoladekage

ก่อนอื่นก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา ก่อนเลย

พิมพ์อบขนาด2 ปอนด์

ปูด้วยกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันก็ได้

อบนานประมาณ25-30 นาที 

เราอบนานถึง 35 นาทีโน่นเลย หน้าไหม้ไปนิดนุง

ทิ้งไว้ให้อุ่นจึงแซะออกจากพิมพ์ พักไว้

ส่วนผสม (1)
แป้งเค้ก 100 กรัม

แป้งสาลี 60 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม

นำส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมกัน พักไว้

ต่อมาก็นำ

ส่วนผสม (2)
น้ำ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
นำ,,,,,,,ส่วนผสมที่ (2) รวมกัน พักไว้

แล้วนำเอาส่วนผสมที่ (1)+ ส่วนผสมที่(2)

คนด้วยตะกร้อมือจากนั้น

กรองด้วยกระชอน

แล้วพักส่วนผสมนี้ไว้ก่อน

ส่วนผสม (3)
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา

ขั้นที่1....นำส่วนผสมข้อ1 มาร่อนรวมกันแล้วพักไว้

ขั้นที่2 .....นำส่วนผสมมารวมกันเตรียมไว้ก่อน

 แล้วนำส่วนผสมที่1 กับ 2 มาผสมรวมกัน

แหะๆ ไม่มีภาพตอนผสมส่วนที่1 กับ 2

ข้ามไปละกัน

/

/

/

ต่อมาก็ทำตามส่วนผสมที่3

ขั้นตอนที่3นี้
ตีไข่ให้เป็นฟองหยาบ ๆ

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ ๆ
ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อนิดหน่อย
จึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป
ตีให้ขึ้นฟูตั้งยอด

นำส่วนผสมที่3 มาเทใส่ในชามที่เราผสม

ส่วนผสมที่1+2เตรียมไว้แล้ว

ค่อยๆตะล่อมแป้งกะไข่ขาวให้เข้ากันดี

แล้วจัดการเทใส่ถาด ส่งเข้าอบเลย

ภาพไม่สวยเลย ทนดูเอาหน่อยละกัน อิอิ

อบด้วยไฟ 170 ประมาณ35 นาที แล้วแต่ไฟบ้านใครละกันนะคะ

สังเกตุที่เค้กเมื่อสุกดีแล้ว เอาไม้จิ้มดู

จะไม่มีเศษเค้กติดไม้ขึ้นมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว

ต่อมาทำซอสราดค่ะ

ส่วนผสมหน้าช็อค
(1)
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
โกโก้ 50 กรัม(2)
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม(3)
เนยสด 150 กรัม
เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหน้า

1. นำส่วนที่ (1) คนให้เดือด

2.ผสมส่วนที่ (2) ให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่ (1) คนให้เข้ากัน




ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้แล้ว

แล้วจึงใส่เนยลงไปคน ๆ ให้ละลาย
ตามด้วยเหล้าค่ะ


รอให้อุ่นซักนิด
แล้วจึงราดลงบนเค้กค่ะ

 ขั้นตอนการทำอาจจะยุ่งยากสักนิด

ลองทำดูนะคะ อร่อยไม่เบาเชียว ขนาดสามีเป็นคนไม่ชอบทานเค้กชอคโกเลต
ยังยอมทาน แถมชมด้วย ยิ้มแก้มป่องเลยแม่บ้านอย่างเรา จะมีอะไรมีความสุข
เท่ากับทำอาหาร ขนมหวาน แล้วสามีทานได้(อร่อย)

Kirsebærkage

 

 

Jeg kan godt lide at bage kage og spise den

derfor bliver jeg tyk,,,og tyk :-)

 

 

 

Kirsebærkage.

 

150 g kagemel.(Køb i Thaishop i Næstved)

4 store æg.

 mælk 90 g.

150 g sukker.

Canolaolie 60 gram.

Bagepulver 1 1/4 tsk.

Salt 1/4 tsk.

vanille 1 tsk.

SP 12 g. (valgfri)

 

 

Denne opskrift er en sød *** Hvis du kan lide det søde, tilsæt sukker til 150-180

 

 

 

 

Forvarm ovnen til 350 grader F..

Sted ovnen rack i midten af ​​ovnen.

 

 

Sigt kage mel, bagepulver og salt sammen og der er afsat.

 

 

Tilføj æg, mælk sukker og SP i en røremaskine på høj hastighed indtil det er godt blandet,  tag ca. 5 minutter. ( Jeg lavet double opskrifter)

 

 

 

 

Skrue ned røremaskine på lav hastighed og hæld gradvis mel, bagepulver og salt sammen i og forsæt at pisk , tager ca. 1 minutter 

 

 Bagefter skrue op røremaskine og forsæt at pisk på høj hastighed og bland vanilia i, pisk indtil det er godt blandet. tag ca 5 minutter.

 

 skrue ned røremaskine på lav hastighed og fosæt at pisk. Hæld langsom olie i og pisk godt efter hver tilsætning.  tag ca 1-2 minutter

 

 

 

 

 

Hæld dejen jævnt i de forberedte forme.

Bage i 35 minutter eller udtuk en tandstikker af træ indsat i midten kommer ren ud.

 

.

Afkøl lagene i formene på metalriste i 10 minutter.

 

 

 

.                   

Pisk piskefløden i en separat lille skål med elpiskeren ved høj hastighed indtil den er tyk. Tilsæt Flormelis , gelatine og pisk indtil der dannes bløde toppe.
                                                        
                      
Vend skumslikket i med en gummipaletkniv, skrab forsigtigt ned til bunden af kage

 

 

 

 

 

 

 

********************************************************************************
Opløsning af gelatine

• For at opløse gelatine uden smag med held, strøs en pakke gelatine over 6 cl koldt vædske i en lille gryde. Lad den stå i 3 minutter for at blive blød. Omrøre ved svag varm omkring 5 minutter eller indtil gelatine er fuldstændig opløst.

• Kør en finger over skeen for at checke om der opløst gelatine.  Hvis den føles grynet, varmes den lidt længere, indtur dén er blød.

 

 

PISKEFLØDE

• For at få de bedste resultater når der piskes piskefløde eller tyk fløde, skal fløden, skålen og piskerne afkøles - det kolde holder fedstoffet i fløden fast samtidig med at det over volumen.

 

• For at få optimal volumen piskes fløden i en dyb smal skål. Som en regel giver 25 cl piskefløde 50 cl flødeskum. Derfor skal det sikres at skålen er stor nok til at kunne rumme den øgede volumen. Pisk fløden indtil der dannes bløde toppe. For at checke, tages piskerne op fra flødeskummet; blandingen skal danne dryppende men bestemte forhøjninger. Der må ikke piskes for meget da fløden ellers klumper eller bliver til smør.

 

*********************************************************************

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

homemade4u.blogspot.com

Appelsin firkanter Lagkager

Den smager godt og nemt at arbejdet med det.