hvordan kan dampede Glutinous rice(Søde Ris)

Skyl risen grundigt i mange hold koldt vand

og stil den til udblødning natten over

i en skål friskt, koldt vand.

                                              Afdryp risen godt og bred den jævnt ud i en

                                                      dampbeholder foret med ostelinned.
                                          

Dæk den og damp over en gryde småogende vand i

                                                 ca 20 min. eller til risen er færdig.