Thai morgenmad (PA-TONG-GÅ)/ปาท่องโก๋

PA-TONG-GÅ er meget populært morgenmad i Thailand. Det er let at finde på gaden når du kommer på "morgen marked". Mange af thailandsk kendt det godt og kaldes nave på "Pa-Tong-Gå". Jeg syner at "Pa-Tong-Gå" er morgen brød i Thailand fordi ingredienser af ligesom brød.

Smagen kan være en smule anderledes end den brød, brød vi bage i oven. Men "Pa-Tong-Gå" vi steges i varm olie. Jeg bliver nødt til at spise når det er varme og lækre hvis spise sammen varm te, kaffe, eller kakoa.

Hvis du er nødt til at rejse til Thailand. Og havde lejlighed til at besøge morgen markedet. Måske du kan finde den.

Ingredinser

* Mel 3 cup

* Salt  1 tsk

* Bakingsoda 1/2 tsk

* Hjortetaksalt  1/2 tsk

* Sukke 1/12 tsk

* Gær  3/4 tsk

* Vand  2   cup

* Olie  2  spk

  

1. En stor skål blande mel , og natron i.

2. En lille skål blande gær, sukker, hjortetaksalt, salt, olie og vand for at blande den sammen.

3.Hæld den i dejen. Brug en spatel til at kombinere i ca.3 minutter bagefter tager plastikwrap på.

4 Hævningntid: cirka 4 timer mindst i varme plads.(stue tempature)
Elle Kølhævningtid:  i køleskab en nat.

1

2

3

4

5

5 Rolled dejen til en lang rektangel på en flad side 1/2 inches brede, skæres i stave omkring 1/2 inch vand hanen i midten af ​​melet.Tag dejen over toppen og tryk på midten af ​​lukket. Varm olien i stegepande til medium varme og steg den gule ramme til havnen. Skødehund Roller og olie. Jeg serveret varmt. Eller dyppet i kondenseret mælk

 

Kylling Satay med peanutsauce

Disse Satay er populære i hele Sydøstasien,og det er særlig lækre ,

når de grilles på en barbecue.

Jordnøddesauce er perfekt tilbehør til

Satay .

Grillspydene kan både laves med svinekød eller kylling

**** skiverne bliver brede og tynde.

 Retten serves med en dejlig sød og stærk jordnøddesovs (opskriften findes forneden) og en thailandsk agurkesalat med chili og rødløg (opskriften kommer på senere).

Ingredienser:

• 500 g svinekød eller kyllingebryst i tynde skiver
• 1 tsk. ingefær pulver
• 1 tsk. hvidløgs pulver
• 1½ spsk. karry
• 1 tsk. koriander pulver
• 1 tsk. salt
• 2 tsk sukker
• 1 dl. kokosmælk
• bambuspinde

Varm kokosmælken til det bliver ensartet (må ikke koge). Det hele kommes i en skål og røres godt sammen med de øvrige krydderier. Lad det trække i mindst en time. Sæt kødet på pinde og grill i ovnen (eller på grillen hvis vejret og sæsonen tillader det) til de er gennemstegt. Server med varm jordnøddesovs, kold agurkesalat og flutes.  :-)


Ingredienser til jordnøddesovs:

• 4 dl kokosmælk
• 5 spsk fint hakkede (i blender) saltede jordnødder
• 2  spsk sukker
• 1 spsk chili i olie
• 1 tsk. rød chili pasta
• ½ tsk salt
• 2 tsk citronsaft

Kokosmælken koges i en lille kasserolle. Tilsæt rød chili pasta, chili i olie varm det op et par minutter.
Tilsæt sukker, salt, hakkede jordnødder i og varm det op et par minutter. Hæld sauen i en skål, tilsæt citronsaft i og røres godt.

Kylling Satay

Trips****Hvis ønsker du at kylling satay er mørt så pinsel kokosmælk på kødet når du grill

begge side.

Andesteg (.เป็ดย่าง...อาหย่อย)

เป็ดย่างที่นำเสนอในวันนี้ ถือได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดก็ว่าได้
เพราะกว่าจะทำได้เล่นเอาท้อไปหลายหนทีเดียว
ติดใจในรสชาติเป็ดเอ็มเค เค้ามาก ทำให้ต้องดิ้นรนกระเสือกระสน
หัดทำกินเองให้จงได้ และแล้วก็ประสบความสำเร็จ
อาหารหมดภายในพริบตา
ไม่รู้ว่ากินหรือยัด..2 ตา ยาย ฟาดจนพุงปลิ้น  ฮ่าๆ

 




-















 ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ

Create Date : 28 มกราคม 2556		7 comments
Last Update : 29 มกราคม 2556 1:44:25 น.
Counter : 408 Pageviews.
Add to

เพิ่งทำใช่ป่าว คงยังไม่หมดแน่ อย่าเพิ่งรีบกินนะคะ เด๋วจะไปหา คิคิ อยากกินค่ะ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 28 มกราคม 2556 2:04:51 น.

เพิ่งทำใช่ป่าว คงยังไม่หมดแน่ อย่าเพิ่งรีบกินนะคะ เด๋วจะไปหา คิคิ อยากกินค่ะ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 28 มกราคม 2556 2:04:57 น.

น่ากินมากๆ มีความอดทนมากค่ะนัทอยากินแต่พอนึกถึงขั้นตอนแล้วถอนใจทุกที ขอบคุรมากๆสำหรับวิธีการทำนะค๊า โดย: Why England 28 มกราคม 2556 3:19:22 น.

สุดยอดมากครับ ได้ยินว่าเป็ดย่างทำกินยากมาก แต่ทำออกมาได้น่าทานขนาดนี้ นับถือเลย โดย: Vito Andolini Corleone 28 มกราคม 2556 6:53:31 น.

ว้าวววว...น่ากินมากค่ะ ของชอบของแม่บุญเลยแหละ โดย: Maeboon 28 มกราคม 2556 14:59:31 น.

น่าทาน...มากกกกกก โดย: auau_py 28 มกราคม 2556 16:49:34 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 28 มกราคม 2556 23:43:05 น.

ชื่อ :

Krabbe med Kary Sauce/ปูผัดผงกะหรี่